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Treccia salata farcita

treccia salata farcita
treccia salata farcita
TRECCIA SALATA FARCITA: un tripudio di colori vivaci raccolti in una magnifica treccia di pane lievitata, farcita con formaggio filante e prosciutto cotto! Una meraviglia da vedere e una squisitezza da mangiare! Farete un figurone con i vostri ospiti.
 
Si tratta di un piatto estremamente versatile: potete usare la treccia come sostituto del pane, come schiscetta da portare ad un bel pic nic in queste prime giornate primaverili, come primo piatto per una cena sfiziosa ed alternativa o perché no ad un bel apericena con amici!
 
Facile da preparare, bisogna solo calcolare bene i tempi di preparazione perché richiede una lievitazione totale di circa 3 ore.
 
Soffice e super golosa questa treccia salata farcita vi conquisterà al primo morso! 
 
Per una versione vegetariana provate con pesto, noci e formaggio: non ve ne pentirete!
 
 
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treccia salata farcita
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Treccia salata farcita

Preparazione30 min
Cottura50 min
tempi di lievitazione3 h
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 10 persone

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 600 g farina Manitoba
  • 150 g latte
  • 75 g acqua
  • 30 g olio evo
  • 2 uova
  • 35 g burro
  • 10 g sale
  • 18 g lievito di birra fresco oppure 6 g di quello secco

Per il ripieno:

  • 230 g caciotta
  • 230 g prosciutto cotto

Per la decorazione:

  • pomodorini
  • basilico
  • prezzemolo
  • origano

Istruzioni

  • In una ciotola mescolate la farina con il lievito sciolto nell'acqua. Versate il latte e l'olio e infine le due uova. Quando l'impasto è ben incordato aggiungere, un pezzo alla volta, il burro morbido e infine il sale. Coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
  • Riprendete l'impasto, stendetelo e dividetelo in tre parti e ricavate dei filoncini per lungo.
  • Appiattiteli leggermente e farciteli con della caciotta e prosciutto. Richiudete l'impasto sigillando per bene.
  • Formate una treccia, copritela e lasciate lievitare per un'altra ora.
  • Decoratela con pomodorini, basilico, prezzemolo e origano.
  • Infornate in forno statico a 190 gradi per 50 minuti (a metà cottura vi consiglio di coprirla con una stagnola in modo che non si bruci in superficie).

Note

La treccia farcita si conserva per 2 o 3 giorni in frigo ben coperta. Prima di mangiarla scaldatela per qualche attimo al microonde.
Volendo potete tranquillamente congelarla.

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