Torta di rose salata
Porzioni: 8 persone
Ingredienti
- 200 g farina Manitoba
- 300 g farina 00
- 270 ml latte
- 16 g lievito di birra fresco
- 30 g olio evo
- 1 cucchiaino sale
- 80 g prosciutto cotto a dadini
- 20 pomodorini ciliegino
- 2 mozzarelle
Istruzioni
- In una ciotola mescolate le farine insieme al latte tiepido in cui avete sciolto il lievito.In ultimo aggiungete l'olio e il sale. Impastate per15 minuti. Coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
- Riprendete l'impasto, stendetelo in un rettangolo spesso 2/3 mm, spalmate su tutta la superficie i pomodorini, le mozzarelle e il prosciutto cotto tagliati a cubetti.
- Arrotolate dal lato più lungo, tagliate delle girelle larghe circa 4 cm.
- Disponetele in una tortiera (da circa 24 cm di diametro) foderata con carta forno.
- Coprite e lasciate lievitare per almeno 40 minuti.
- Infornate a 230 per 20 minuti.Buon appetito!
