Carne

Bocconcini di pollo al forno con verdure

bocconcini di pollo impanato
bocconcini di pollo al forno con verdure

Bocconcini di pollo al forno con verdure: un secondo piatto facile, veloce e super gustoso!

Questa è un’altra di quelle ricette da salvare per quando non si ha troppo tempo per stare dietro ai fornelli! Infatti preparare questo secondo di carne è di una praticità unica, perché si cuoce tutto direttamente in forno e voi avete tempo di dedicarvi ad altro nel mentre!

Morbide dentro e croccanti fuori, queste pepite di pollo gratinate al forno piaceranno a tutta la famiglia, grandi e piccini! Io le ho accompagnate con verdure di stagione, sempre condite con abbondante pangrattato e il risultato è eccezionale!

Basterà tagliare a cubetti il pollo e le verdure, passarle nell’olio e poi nel pangrattato, versare tutto in teglia e cuocere per una mezz’oretta in forno statico! Condite con origano e basilico ed ecco che avrete ottenuto un piatto gustoso, saporito, colorato e veloce!

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bocconcini di pollo impanato
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Bocconcini di pollo al forno con verdure

Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 5 persone

Ingredienti

  • 800 g petto di pollo
  • 1 peperone
  • 2 zucchine
  • pomodorini
  • pangrattato
  • curry
  • sale
  • olio evo

Istruzioni

  • Tagliate a cubetti non troppo grandi, della stessa dimensione, il petto di pollo.
  • Mondate, pulite e tagliate a cubetti anche le zucchine e il peperone.
  • Lavate e tagliate a metà i pomodorini.
  • In una ciotola versate le verdure e conditele con olio evo e sale.
  • Fate la stessa cosa con il pollo: conditelo con olio e sale e mescolate bene.
  • In un'altra ciotola mescolate pangrattato e curry.
  • Aggiungete le verdure tagliate nel pangrattato e date una bella girata in modo che le verdure siano belle impanate.
  • Stessa cosa fate con il pollo: passatelo in abbondante pangrattato e assicuratevi che sia ben impanato su tutti i lati.
  • Versate il tutto su teglia con carta forno, condite con origano fresco e basilico e cuocete in forno statico a 200 gradi per 30 minuti.

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