Plumcake light

Tempo fa vi avevo proposto la ricetta dei dolcetti al cocco con pochissimo zucchero, di @marcobianchioff.
Oggi faccio lo stesso, presentandovi la ricetta di un plumcake light ottimo per la colazione e per chi vuole restare in forma, ma senza rinunciare al gusto. Infatti, è un dolce senza burro, uova, latte e zucchero! Vi assicuro però che è molto gustoso grazie all’uvetta e al succo di mela che regala al plumcake la giusta dolcezza!

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Plumcake light

Preparazione10 min
Cottura40 min
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

  • 300 g farina tipo 1
  • 300 ml succo di mela
  • 30 g amido di mais
  • 100 g uvetta ammollata nel succo di mela
  • 30 g fiocchi d'avena
  • 30 g olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci

Istruzioni

  • In una ciotola versate tutti gli ingredienti e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versate quindi l’impasto in uno stampo da plumcake con carta forno e cuocete in forno statico per 40 minuti a 180 gradi.
  • Il vostro plumcake è pronto per essere servito

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