Lievitati Salati

Panini morbidi attorcigliati

I paninelli morbidi, a casa mia, sono un must, non devono mai mancare: farciti con marmellata o prosciutto cotto, sono perfetti per la colazione o merenda dei miei bimbi.
E perché non farli un po’ diversi? Magari attorcigliati????

Seguimi su Instagram!

Panini morbidi attorcigliati

Nessun voto
Preparazione 30 minuti
Cottura 25 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

Per l'impasto:

  • 300 g farina Manitoba
  • 300 g farina 00
  • 18 g lievito di birra fresco
  • 350 ml latte
  • 50 g burro
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 2 cucchiaini sale

Per spennellare:

  • 1 uovo
  • 1 goccio latte
  • semi di sesamo nero

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate le farine e aggiungete, a filo, il lievito sciolto nel latte tiepido con lo zucchero. Aggiungete poi il burro a pezzetti e il sale. Impastate per una decina di minuti.
    Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  2. Dividete l'impasto in palline da 50 g l'una.
  3. Formate un salsicciotto, stendetelo formando un rettangolo.
  4. Incidetelo, all'interno, con dei taglietti per obliquo.
  5. Arrotolatelo dal lato lungo.
  6. Successivamente arrotolatelo su se stesso creando una girella, portando l'estremità appena sotto.
  7. Posizionate i vostri panini su teglia con carta forno, spennellateli con l'emulsione di tuorlo e latte e decorateli con i semi di sesamo.
    Lasciate lievitare per un'oretta in forno spento.
  8. Cuocete a 200 gradi per 25 minuti.
    A metà cottura copriteli con un foglio di alluminio per evitare che si scuriscano troppo.
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!

Potrebbe anche piacerti:

Lievitati Salati

Panettone gastronomico

Il panettone gastronomico è il re indiscusso degli antipasti natalizi: scenografico, versatile e perfetto per soddisfare tutti i gusti! 🎄…
Lievitati Salati

Panini sfogliati al burro

Se ami il pane soffice, burroso e perfettamente sfogliato, allora questi Panini sfogliati al burro sono la ricetta che fa…
Lievitati Salati

Pane integrale con noci

Se sei alla ricerca di un pane fatto in casa ricco di gusto e di nutrimento, il pane integrale con…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Vota la ricetta!