Dolci

Cinnamon pull apart bread

Ormai chi mi segue da un po’ avrà capito che adoro la cannella. Quindi, bando alle ciance ed ecco per voi il mio Cinnamon pull apart bread: non c’è modo migliore per iniziare la giornata!

Cinnamon pull apart bread

Preparazione30 min
Cottura45 min
tempi di lievitazione3 h

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 380 g farina Manitoba
  • 2 uova
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 80 ml latte
  • 60 ml acqua
  • 60 g burro
  • 60 g zucchero

Per il ripieno:

  • 60 g burro fuso
  • 150 g zucchero di canna
  • 2 cucchiai cannella in polvere

Istruzioni

  • In una ciotola impastate la farina con le uova, il latte dove avete fatto sciogliere il lievito, il burro fuso, lo zucchero e infine l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
    Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  • Riprendete l'impasto e stendetelo in un rettangolo e spalmateci sopra il mix di burro, zucchero di canna e cannella.
  • Dividete il rettangolo in sei strisce. Sovrapponetele e dividete in altre 6 parti.
  • Posizionate i vostri rettangoli all'interno di uno stampo da plumcake ricoperto da carta forno. Coprite e lasciate lievitare per un'ora.
  • Cuocete in forno a 175 gradi per 45 minuti.
    Dopo mezz'ora ricoprite con la stagnola in modo che non si bruci.
  • Decorate con zucchero a velo!

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