Ormai chi mi segue da un po’ avrà capito che adoro la cannella. Quindi, bando alle ciance ed ecco per voi il mio Cinnamon pull apart bread: non c’è modo migliore per iniziare la giornata!
Cinnamon pull apart bread
Ingredienti
Per l'impasto:
- 380 g farina Manitoba
- 2 uova
- 15 g lievito di birra fresco
- 80 ml latte
- 60 ml acqua
- 60 g burro
- 60 g zucchero
Per il ripieno:
- 60 g burro fuso
- 150 g zucchero di canna
- 2 cucchiai cannella in polvere
Istruzioni
- In una ciotola impastate la farina con le uova, il latte dove avete fatto sciogliere il lievito, il burro fuso, lo zucchero e infine l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
- Riprendete l'impasto e stendetelo in un rettangolo e spalmateci sopra il mix di burro, zucchero di canna e cannella.
- Dividete il rettangolo in sei strisce. Sovrapponetele e dividete in altre 6 parti.
- Posizionate i vostri rettangoli all'interno di uno stampo da plumcake ricoperto da carta forno. Coprite e lasciate lievitare per un'ora.
- Cuocete in forno a 175 gradi per 45 minuti.Dopo mezz'ora ricoprite con la stagnola in modo che non si bruci.
- Decorate con zucchero a velo!
