Name: Treccia lievitata con noci e cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 550 g farina Manitoba; 15 g lievito di birra fresco; 180 ml latte; 100 g zucchero; 2 uova; 1 pizzico sale; 50 g burro morbido; 150 g noci; 50 g burro morbido; 100 g zucchero di canna; 2 cucchiai cannella in polvere

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Ok che siamo in estate e abbiamo voglia di piatti freschi, leggeri e veloci, ma vorremmo mai rinunciare al piacere di mangiare una bella treccia lievitata con noci e cannella??? Magari appena sfornata, per iniziare con il piede giusto la dura giornata che ci aspetta?

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Treccia lievitata con noci e cannella

Preparazione30 min

Cottura50 min

tempi di lievitazione3 h

Porzioni: 10 persone

Ingredienti

Per l'impasto:

550 g farina Manitoba
15 g lievito di birra fresco
180 ml latte
100 g zucchero
2 uova
1 pizzico sale
50 g burro morbido

Per la farcia:

150 g noci
50 g burro morbido
100 g zucchero di canna
2 cucchiai cannella in polvere

Istruzioni

In una ciotola mescolate la farina con il lievito sciolto nel latte. Aggiungete le uova, lo zucchero, il burro morbido e infine il sale. Impastate per una decina di minuti. Coprite e lasciate lievitare per due ore.
Occupatevi della crema: tritate le noci e mescolatele con lo zucchero, il burro e la cannella.
Riprendete l'impasto, stendetelo e formate un rettangolo di circa 40x30 cm.
Spalmate su tutta la superficie la crema di noci e cannella.
Arrotolate dal lato più lungo, adagiate il rotolo su carta forno e tagliatelo in due in senso verticale.
Iniziate ad intrecciarlo. Posizionate la treccia con carta forno all'interno di uno stampo da plumcake 30x10 cm circa, coprite e lasciate lievitare per un'ora.
Cuocete a 180 gradi per circa 50 minuti. Dopo 10minuti coprite la treccia con della stagnola in modo che non diventi troppo scura durante la cottura.
Sfornatela, lasciatela raffreddare e servitela tiepida!