Piccola Pasticceria

Pan perdu

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Il Pan Perdu, conosciuto anche come French toast, è una ricetta tradizionale francese che trasforma il pane raffermo in una delizia per la colazione o il brunch. Questo piatto semplice e veloce da preparare è perfetto per chi ama iniziare la giornata con qualcosa di dolce e sostanzioso. La magia del Pan Perdu sta nella sua capacità di riportare in vita il pane ormai duro, immergendolo in una miscela di uova e latte, e poi cuocendolo fino a renderlo dorato e croccante all’esterno, ma soffice e saporito all’interno.

Questa ricetta è particolarmente adatta per utilizzare il pane raffermo che altrimenti verrebbe sprecato. Il Pan Perdu è un esempio perfetto di cucina sostenibile, dove ogni ingrediente trova il suo posto e nulla viene buttato. La preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti, facilmente reperibili in qualsiasi cucina: uova, latte, pane raffermo, olio o burro e zucchero.

Il Pan Perdu può essere personalizzato a piacere: potete aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia alla miscela di uova e latte per un tocco extra di sapore, oppure guarnire il piatto finito con frutta fresca, miele, sciroppo d’acero o una spolverata di zucchero a velo. È una ricetta versatile che può essere adattata ai gusti di ognuno, rendendola ideale per tutta la famiglia.

Preparate questa ricetta per una colazione speciale o un brunch rilassante durante il fine settimana. Il Pan Perdu è perfetto per chi cerca un piatto delizioso, facile da preparare e che riempie di energia per tutta la giornata. Scoprite come trasformare il pane raffermo in un vero capolavoro culinario con il nostro Pan Perdu!

Scopri le altre ricette per la colazione facili e veloci come i Pancake, French toast roll ups alla Nutella.

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pan perdu

Pan perdu

5 da 1 voto
Preparazione 5 minuti
Cottura 5 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 1 uovo
  • 100 g latte
  • 160 g pane raffermo
  • noce di burro o olio di semi di arachide
  • zucchero semolato

Istruzioni

  1. In una ciotola, sbattete l'uovo con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Tagliate il pane raffermo a fette spesse circa 1,5 cm. Immergete velocemente le fette di pane nel composto di uovo e latte, assicurandovi che siano ben impregnate da entrambi i lati (non lasciatele in ammollo, l'operazione deve essere veloce).
  3. Scaldate un po' di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocete le fette di pane fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 2-3 minuti per lato.
  4. Scolatele su carta assorbente e quando sono ancora calde passatele nello zucchero semolato.
    pan perdu
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