Tartiflette alla valdostana

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Per la serie pancia mia fatti capanna, ecco a voi la TARTIFLETTE!!!! Questa è in versione valdostana, infatti nella ricetta originale è previsto l’utilizzo del Reblochon che io ho sostituito con il formaggio tipico della mia regione: la Fontina Dop.

Ingredienti semplici, poveri che messi insieme creano uno comfort food eccellente che scalda il cuore e ristora l’anima! ❤️❤️

Scopri anche la ricetta della Seupetta di Cogne

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Tartiflette

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 55 minuti min

0 minuti min

Porzioni 4 persone

Ingredienti

 

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• 3 patate medie
• 1 cipolla grande
• 100 g pancetta
• 100 g Fontina DOP
• sale

Istruzioni

1. Bollite le patate in acqua bollente per 40 minuti. Scolatele, lasciatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
2. Fate appassire le cipolle tagliate a julienne, poi aggiungete la pancetta tagliata a dadini e fate rosolare.
3. Mettete le patate in una terrina da forno.
   
4. Aggiungete le cipolle e la pancetta e ammorbidite con un po' di brodo se necessario.
   
5. Coprite con la Fontina e mettete in forno a 190 gradi per circa 15 minuti.
   

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