Frittelle di mele di Carnevale
Porzioni: 10 persone
Ingredienti
- 1 kg mele delizia
- 2 uova
- 80 g zucchero
- 200 ml latte
- ½ bustina lievito per dolci
- 250 g farina 00
- olio di arachide
- zucchero semolato
Istruzioni
- Tagliate le mele in piccoli pezzetti.
- In una ciotola mescolate, con una frusta, lo zucchero insieme alle uova.
- Aggiungete, alternando, il latte e la farina setacciata, continuando a mescolare fino ad ottenere una pastella fluida.Versateci il lievito, infine le mele e mescolate bene.
- In una pentola non troppo larga, scaldate l'olio a 175 gradi.Con un cucchiaio grande o mestolo, prendete un po' di impasto e con l'aiuto di un altro cucchiaio, fatene cadere tante porzioni nell'olio bollente.
- Cuocete le frittelle su entrambi i lati per qualche minuto.
- Scolatele su carta assorbente e, ancora calde, passatele nello zucchero semolato.Buon appetito!!!
