Avete voglia di un condimento fresco, sano e pronto in 5 minuti? Allora questa salsa cremosa all’avocado e limone vi piacerà tantissimo! Si prepara con pochissimi ingredienti, è senza latticini e 100% vegetale, ma ha una consistenza vellutata e un gusto super equilibrato: l’avocado maturo rende la salsa morbidissima, il succo di limone la rende fresca e leggermente acidula, l’aneto aggiunge quel tocco aromatico che la rende unica.
Questa salsa è la versione leggera e vegana della Maionese di avocado, in cui sono presenti le uova sode!
È perfetta per condire insalate, cereali come farro, quinoa o orzo, ma anche per accompagnare falafel, burger vegetali o semplicemente da spalmare su crostini di pane. Potete personalizzarla aggiungendo un’erba aromatica a piacere oppure regolandone la densità con un goccio d’acqua in più.
Si conserva bene in frigorifero per 2–3 giorni ed è davvero una ricetta furba da avere sempre pronta per arricchire i vostri piatti in modo sano e gustoso!
👉 Vi aspetto anche su Instagram per tante altre idee veloci, sane e golose!
👉 E se amate le ricette leggere e saporite, provate anche:
– Insalatona gamberi, avocado e salmone
– Cannolini veloci salmone e avocado
– Cialde di riso con salmone e avocado
Salsa all’avocado
Ingredienti
- 1 avocado maturo (senza nocciolo)
- 180 ml di acqua
- 60 ml di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di succo di limone fresco
- basilico
- sale
- Pepe nero macinato fresco
Istruzioni
- Mettete nel frullatore l’avocado, l’acqua, l’olio extravergine di oliva, il succo di limone, il basilico, il sale e una bella macinata di pepe nero.
- Frullate tutto fino a ottenere una salsa liscia e vellutata.
- Trasferite la salsa in un barattolo di vetro.
