La prossima Domenica è Pasqua, avete già pensato al dolce? Se cercate un dessert semplice ma di grande effetto a tema pasquale ho la ricettina che fa per voi: cupcake pasquali! Piccoli dolcetti belli da vedere e deliziosi da mangiare: ad un certo punto li ho dovuti nascondere perché i miei figli non finivano più di mangiare la crema e gli ovetti!!!
Facili da fare e belli da vedere, basterà una semplice sac à poche per avere questo effetto strepitoso del frosting!
Ho preso spunto dalla ricetta di Lucake!
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Cupcake pasquali
Porzioni: 12 cupcake
Ingredienti
Per l'impasto:
- 140 g zucchero
- 115 g burro morbido
- 2 uova
- 90 g farina 00
- 60 g fecola di patate
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 125 g formaggio spalmabile
Per il frosting:
- 200 g mascarpone
- 150 g formaggio spalmabile
- 85 g zucchero a velo
- 250 g panna da montare
- colorante rosso (in polvere o in gel)
Per la decorazione:
- q.b. ovetti di cioccolato
- q.b. fiori
Istruzioni
- In una ciotola montate il burro con lo zucchero, poi aggiungete, una alla volta, le uova. Versate ora la farina, il lievito e la fecola. In ultimo versate il formaggio e continuate a mescolare.
- Versate il composto nei pirottini posizionati all'interno di uno stampo da muffin.
- Cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
- Per il frosting frullate la panna fino ad ottenere una consistenza semi montata.
- In una ciotola montate mascarpone, formaggio e pochissimo colorante rosso. In ultimo aggiungete la panna e montate ancora per qualche attimo.
- Versate il frosting in una sac à poche con bocchetta rigata e decorate i vostri cupcake come in foto.
- Aggiungete gli ovetti di cioccolata e i fiorellini.Lasciate riposare in frigo per un'ora.Buon appetito!!!
Hello guys! I’m wondering if you can send me this recipe for cupcake on my email on English language? It looks very nice 😊
hi, you can use google translate.