Merluzzo alla mediterranea

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Tra le mille ricette a base di pesce, il Merluzzo alla mediterranea si distingue per la sua semplicità e bontà, un piatto che racchiude in sé i sapori autentici del Mediterraneo.

Questo piatto vi regalerà un trionfo di sapori freschi e avvolgenti che vi trasporteranno in un paradiso gastronomico.

Un secondo piatto completo: questa ricetta non è solo gustosa, ma anche ricca di nutrienti. Un connubio equilibrato e salutare.

Perfetto per ogni occasione: questa ricetta è un piatto versatile che si adatta a qualsiasi occasione. Sia per un pranzo in famiglia che per una cena con gli amici, questo secondo piatto conquisterà tutti i palati, anche i più esigenti.

Preparazione semplice e veloce: non temete di mettervi ai fornelli! Il Merluzzo alla mediterranea si prepara in un attimo, con pochi e semplici passaggi.

Un successo garantito: con il Merluzzo alla mediterranea farete un figurone! I vostri ospiti rimarranno stupiti dalla bontà e dalla raffinatezza di questo piatto, un vero tocco di classe per la vostra tavola.

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Merluzzo alla mediterranea

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 10 minuti min

Difficoltà Facile

Costo Medio

Porzioni 4 persone

Ingredienti

 

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• 800 g filetti di merluzzo (anche surgelato va bene)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla piccola di Tropea
• 400 g polpa di pomodoro
• ciuffo di prezzemolo
• 60 g olive nere
• 1 cucchiaio di capperi
• origano fresco
• basilico
• q.b. farina
• olio
• sale

Istruzioni

1. Ripassate i filetti di merluzzo nella farina su tutti i lati.
2. Tritate la cipolla e rosolatela con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio in padella.
3. Aggiungete il merluzzo in padella e rosolatelo per qualche minuto. Giratelo delicatamente senza romperlo e rosolatelo dall'altro lato. Se necessario versate mezzo bicchiere d'acqua.
   
4. Aggiungete quindi le olive, i capperi, la polpa di pomodoro, il prezzemolo, un pizzico di sale, l'origano secco, chiudete con il coperchio, abbassate il fuoco e cuocete per 10/12 minuti a fuoco lento.
5. Mi raccomando non girate i filetti altrimenti si sfalderanno, vi basterà muovere leggermente la padella e aggiungere un goccio d'acqua se necessario.
6. Decorate con basilico, foglie di origano e fiori di cappero.
   

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