Corona alla Nutella
Ingredienti
Per l'impasto:
- 300 g farina Manitoba
- 300 g farina 00
- 100 g zucchero
- 250 g latte intero
- 5 g sale fino
- 80 g burro
- 2 uova
- 15 g lievito di birra fresco (oppure 5 g di quello secco)
Per il ripieno:
- 300 g Nutella
Per la decorazione
- zucchero a velo
Istruzioni
- Impastate le farine, il latte, lo zucchero, le uova e il lievito.Aggiungete quindi il burro morbido un pezzetto alla volta. Infine aggiungete il sale.
- Prendete l'impasto, pirlatelo, copritelo e lasciate lievitare in un luogo tiepido per 2 ore.
- Terminata la lievitazione, prendete l'impasto, stendetelo e formate un rettangolo di circa 40x50 cm.
- Spennellate l'intera superficie con la Nutella. Arrotolatelo dal lato lungo.
- Tagliate con un coltello, il rotolo a metà.
- Unite una delle due estremità ed iniziate ad intrecciare i due filoni facendo attenzione a non far fuoriuscire la Nutella.
- Unite le due estremità per formare una corona che andrete a posizionare su una teglia con carta forno. Se volete posizionate in centro un coppapasta in modo che il buco non si deformi durante la cottura.
- Cuocete in forno statico a 180° per 30 minuti. A metà cottura se volete coprite la vostra torta con della stagnola in modo che non diventi troppo scura in superficie.
- Sfornate la torta e una volta raffreddata ricopritela zucchero a velo.
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