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Torta parmigiana

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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Porzioni 8 Persone

Ingredienti
 

  • 1 rotolo di pasta brisé
  • 2 melanzane
  • 2 mozzarelle
  • passata di pomodoro
  • basilico
  • parmigiano reggiano

Istruzioni

  1. Tagliate le melanzane a fette e grigliatele.
    Stendete la pasta su uno stampo da 28 cm di diametro.
    Ricopritela con un po' di passata di pomodoro (quella bella rustica, non liquida) e qualche foglia di basilico spezzettata.
  2. Disponete un primo strato di melanzane grigliate, ricoprite con il pomodoro, il basilico, la mozzarella tagliata a cubetti e il parmigiano.
  3. Disponete un secondo strato di melanzane, ricopritele con altro pomodoro, basilico, mozzarella e parmigiano.
  4. Infornate a 180 gradi per 30 minuti + 5 minuti con funzione grill attiva.
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