Schiacciata di patate
Ingredienti
- 700 g patate da sbucciate (550 g pulite)
- 150 g acqua
- 150 g farina 00 (o di ceci o di riso)
- 100 g parmigiano
- olio evo
- pizzico di sale
- rosmarino fresco
Istruzioni
- Pelate le patate, grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
- Aggiungeteci acqua, farina, 80 g di parmigiano e un pizzico di sale.
- Rovesciate tutto su una teglia (30x40cm) rivestita con carta forno ben unta.
- Un trucchetto per livellarla bene: coprite con un secondo foglio di carta e con un'altra leccarda o con un mattarello schiacciate bene su tutta la superficie.
- Togliete in forno di carta forno, decorate con un filo d'olio, il parmigiano avanzato e gli aghi di rosmarino.
- Infornate a 200 gradi in forno ventilato per 30 minuti. Gli ultimi 5 minuti attivate la funzione grill.
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!