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Polpette di carne filanti

Polpette di carne filanti al forno

5 da 1 voto
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 500 g carne macinata
  • 1 uovo
  • 60 ml latte
  • 80 g pangrattato
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • prezzemolo
  • sale

Per il condimento

  • 1 carota
  • ½ cipolla
  • passata di pomodoro
  • olio evo
  • 200 g mozzarella grattugiata

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate la carne, insieme all'uovo, parmigiano, prezzemolo, latte, pangrattato e un pizzico di sale.
  2. Create con le mani circa 15 polpette e disponetele in una pirofila da forno.
  3. In una padella rosolate la cipolla e la carota tagliate finemente. Aggiungete quindi la passata, un cucchiaio di concentrato di pomodoro e un pizzico di sale.
    Cuocete per una decina di minuti.
  4. Versate quindi la passata di pomodoro sulle polpette. Spolverate con abbondante formaggio grattugiato, tipo mozzarella.
  5. Infornate a 180 gradi per 25/30 minuti circa.
    Polpette di carne filanti

Note

Le polpette di carne sono buone anche se mangiate il giorno successivo. 
Si mantengono in frigo ben coperte per 3 o 4 giorni.
Le polpette di possono anche congelare se avete utilizzato ingredienti freschi.
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