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Muffin ai mirtilli

Muffin ai mirtilli

5 da 1 voto
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 muffin

Ingredienti
 

  • 1 uovo
  • 100 g zucchero
  • 80 g olio di semi
  • 120 g latte
  • 200 g farina 00
  • 8 g lievito istantaneo
  • estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g mirtilli

Istruzioni

  1. In una ciotola frullate, con le fruste elettrice o con una frusta a mano, l'uovo con lo zucchero, dopodiché verste il latte e l'olio. Aggiungete l'estratto di vaniglia e impastate.
  2. Aggiungete, la farina e il lievito setacciati, un pizzico di sale e mescolate bene.
  3. In ultimo aggiungete i mirtilli lavati e ben asciugati. Mescolate con un cucchiaio di legno.
  4. Mettete i pirottini in uno stampo da muffin e riempiteli con il composto ai mirtilli.
  5. Cuocete a 180 gradi in forno statico per 30 minuti.

Note

I muffin ai mirtilli si conservano per 2 al massimo 3 giorni sotto una campana.
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