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involtini di melanzane

Involtini di melanzane

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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 8 involtini

Ingredienti
 

  • 1 melanzana
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 200 g formaggio a pasta dura (tipo galbanino)
  • olio evo
  • sale
  • origano fresco

Istruzioni

  1. Tagliate in senso verticale, la melanzana, a fette sottili. Mettetele in teglia con carta forno, condite con olio evo e sale e infornate a 180 gradi per 15 minuti.
  2. Riprendete le fette di melanzane e farcitele con mezza fetta di prosciutto cotto e un pezzetto di formaggio.
  3. Arrotolate le fette di melanzane per formare degli involtini e disponeteli su teglia con carta forno.
  4. Infornate a 180 gradi per 10 minuti.
  5. Decorate con qualche fogliolina di origano
    involtini di melanzane
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