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Focaccine morbide dolci

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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Porzioni 6 focaccine

Ingredienti
 

  • 250 g farina manitoba
  • 250 g farina 00
  • 15 g lievito di birra fresco (oppure 5 di quello secco)
  • 250 g latte
  • 100 g zucchero
  • 80 g burro morbido
  • pizzico di sale

Per la farcia

  • 50 g burro fuso
  • 40 g zucchero semolato

Istruzioni

  1. Mescolate, in una ciotola, le farine insieme allo zucchero. Aggiungete quindi il latte tiepido dove avete fatto sciogliere il lievito.
  2. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo (almeno per 10 minuti).In ultimo aggiungete il burro morbido a pezzetti e un pizzico di sale. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  3. Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 palline da 155 grammi circa.
  4. Stendete ogni pallina con le mani in un cerchio di 9 cm di diametro circa.
  5. Posizionate le vostre focacce distanziate tra loro su teglia ben oliata.
  6. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora.
  7. Passato il tempo, versate delicatamente su ogni focaccia, del burro fuso e dello zucchero. Con l'indice e il medio fate dei buchi spingendo in avanti, su tutte le focaccine in modo che burro e zucchero vadano a riempire i buchi.
  8. Cuocete le focacce dolci a 160 gradi in forno ventilato per circa 20 minuti.
  9. Buon appetito!

Note

Le focaccine sono buonissime se mangiate appena sfornate.
Se avanzano le potete conservare sotto una campana per 3 o 4 giorni. 
Volendo potete anche congelarle.
Se le mangiate nei giorni successivi vi consiglio di scaldarle qualche secondo nel forno a microonde.
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