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filetti di orata gratinati al forno

Filetti di orata gratinati al forno

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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio
Porzioni 5 persone

Ingredienti
 

  • 5 filetti d'orata (o spigola o branzino)
  • 100 g pangrattato
  • 3 pomodorini
  • 2 cucchiai d'olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • scorza di limone
  • origano fresco
  • ciuffetto di aneto
  • qualche foglia di basilico
  • sale

Istruzioni

  1. Per preparare i filetti d'orata sfilettate il pesce o fatevelo fare dal vostro pescivendolo. Disponeteli su teglia con carta forno. Con le pinzette spinate bene tutti filetti.
  2. Ora preparate la farcia: in un mixer mettete il pangrattato, i pomodorini tagliati a metà, l'aglio, l'olio evo, il basilico, l’origano fresco, l’aneto, la scorza di limone e un pizzico di sale. Frullate ad intermittenza fino ad avere un composto umido ed omogeneo.
  3. Ricoprite con la panatura i filetti d'orata. Condite con un filo d'olio e infornate a 180 gradi per 15 minuti in modalità statica. Gli ultimi 5 minuti attivate la funzione grill se volete una panatura più marcata.
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