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Fagottini di pasta fillo

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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 12 fagottini

Ingredienti
 

  • 1 rotolo di pasta fillo da 5 o 7 fogli
  • 350 g salsiccia tritata
  • 300 g broccoli
  • 300 g zucca già sbucciata
  • 60 g formaggio a pasta dura a cubetti
  • sale
  • olio evo

Istruzioni

  1. Bollite le cimette dei broccoli e la zucca tagliata a cubetti. In una padella, rosolate la cipolla. Aggiungete la salsiccia e cuocetela per una decina di minuti
  2. Aggiungete infine le verdure lessate e fatele insaporire per un paio di minuti. Salate.
  3. Nel frattempo incollate i fogli della pasta fillo spennellando un'emulsione di acqua e olio (nelle stesse quantità).
  4. Ricavate 12 quadrati di circa 11 cm per lato.
  5. Disponete ogni quadrato all'interno di uno stampo da muffin imburrato e infarinato.
  6. Riempite ogni cestino con il ripieno di verdure e salsiccia, e ricoprite con qualche cubetto di formaggio.
  7. Cuocete a 180 gradi per 15/20 minuti.
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