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Cupcake con mousse di tonno

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Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Porzioni 12 cupcake

Ingredienti
 

  • 150 g farina 00
  • 50 g parmigiano reggiano
  • 8 g lievito di birra istantaneo
  • 110 ml latte
  • 50 ml olio extra vergine d'oliva
  • 1 uovo

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate la farina, il parmigiano, il lievito e il sale. In un'altra ciotola mescolate il latte, l'olio, e l'uovo. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescolate bene.
  2. Versate l'impasto in 12 pirottini da muffin e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
  3. Preparate la mousse di tonno: frullate il tonno di Angelo Parodi, poi aggiungeteci il Philadelphia e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere una bella mousse densa ed omogenea.
  4. Inseritela in una sac à poche con bocchetta stellata e decorate i vostri cupcake salati.
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