Per il compleanno di mio figlio, ho preparato questi meravigliosi cupcake con mousse di tonno di @Angeloparodi! Piccoli pasticcini salati che accontentano tutti i palati!!! Ricetta ideale per aperitivi e buffet!
Cupcake con mousse di tonno
Porzioni: 12 cupcake
Ingredienti
- 150 g farina 00
- 50 g parmigiano reggiano
- 8 g lievito di birra istantaneo
- 110 ml latte
- 50 ml olio extra vergine d'oliva
- 1 uovo
Istruzioni
- In una ciotola mescolate la farina, il parmigiano, il lievito e il sale. In un'altra ciotola mescolate il latte, l'olio, e l'uovo. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescolate bene.
- Versate l'impasto in 12 pirottini da muffin e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti.
- Preparate la mousse di tonno: frullate il tonno di Angelo Parodi, poi aggiungeteci il Philadelphia e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere una bella mousse densa ed omogenea.
- Inseritela in una sac à poche con bocchetta stellata e decorate i vostri cupcake salati.
