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Cubotti di frittata

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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
0 minuti
Porzioni 12 cubotti

Ingredienti
 

  • 6 uova
  • 4 cucchiai parmigiano Reggiano DOP
  • 1 zucchina
  • basilico
  • sale e pepe
  • 4 fette formaggio a pasta dura
  • pomodorini

Istruzioni

  1. Tagliate la zucchina a rondelle e cuocetela per qualche minuto in padella.
  2. Intanto sbattete le uova con il parmigiano, sale, pepe e basilico tritato.
    Aggiungete la zucchina al composto di uova e cuocete il tutto in padella (5 minuti per lato). Per non rompere la frittata quando la girate, aiutatevi con un coperchio piatto.
  3. Una volta cotta, tagliate la frittata in quadrati da 4x4 cm di lato.
    Tagliate il formaggio a quadrati 2x2 cm di lato e componete il vostro finger food: alternate la frittata con il formaggio e infine aggiungete un pomodorino e una foglia di basilico.
    Infilate uno stuzzicadenti e buon appetito!
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