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bocconcini di pollo impanato

Bocconcini di pollo al forno con verdure

4,23 da 9 voti
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Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 5 persone

Ingredienti
 

  • 800 g petto di pollo
  • 1 peperone
  • 2 zucchine
  • pomodorini
  • pangrattato
  • curry
  • sale
  • olio evo

Istruzioni

  1. Tagliate a cubetti non troppo grandi, della stessa dimensione, il petto di pollo.
  2. Mondate, pulite e tagliate a cubetti anche le zucchine e il peperone.
  3. Lavate e tagliate a metà i pomodorini.
  4. In una ciotola versate le verdure e conditele con olio evo e sale.
  5. Fate la stessa cosa con il pollo: conditelo con olio e sale e mescolate bene.
  6. In un'altra ciotola mescolate pangrattato e curry.
  7. Aggiungete le verdure tagliate nel pangrattato e date una bella girata in modo che le verdure siano belle impanate.
  8. Stessa cosa fate con il pollo: passatelo in abbondante pangrattato e assicuratevi che sia ben impanato su tutti i lati.
  9. Versate il tutto su teglia con carta forno, condite con origano fresco e basilico e cuocete in forno statico a 200 gradi per 30 minuti.
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