Go Back Email Link
–+ servings
blinis al nero di seppia con acciughe

Blinis al nero di seppia con acciughe

Nessun voto
Stampa ricetta
Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Porzioni 25 blinis

Ingredienti
 

Per i blinis:

  • 1 uovo
  • 75 ml latte
  • 75 g yogurt
  • 25 g burro fuso
  • 80 g farina 00
  • 5 g nero di seppia
  • ½ bustina lievito istantaneo per preparazioni salate

Per la farcia:

  • 300 g mascarpone
  • 150 g filetti di acciughe
  • 1 limone
  • erba cipollina
  • olio
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  1. In una ciotola sbattete l'uovo con il latte, lo yogurt, il nero di seppia e il burro fuso.
    Aggiungete la farina e il lievito setacciati e mescolate bene.
    Coprite e lasciate riposare per un'ora.
    In una padella antiaderente versate un cucchiaino di impasto. Appena vedete le bollicine, girate il blinis dal lato opposto e cuocete ancora per pochi attimi.
  2. Condite il mascarpone con olio, limone, erba cipollina tritata, sale e pepe. Inseritelo in una sac à poche con bocchetta stellata.
  3. Farcite i blinis con mascarpone e filetti di acciughe di Angelo Parodi e decorate con dell'erba cipollina.
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!