Go Back Email Link
–+ servings
patate tonnate

Patate tonnate

Nessun voto
Stampa ricetta
Preparazione 5 minuti
Cottura 40 minuti
Difficoltà Facile
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 600 g di patate (crude con buccia)
  • 170 g di tonno sott’olio ben sgocciolato
  • 70 g di maionese
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di capperi dissalati
  • 4 filetti di acciughe sott’olio
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Erba cipollina fresca tritata

Istruzioni

  1. Lavate bene le patate, lessatele con la buccia in abbondante acqua salata finché saranno tenere (circa 30-35 minuti, a seconda della dimensione, devono essere cotte ma non devono sfaldarsi). Scolatele, fatele intiepidire, poi sbucciatele e tagliatele a cubetti.
  2. Nel frattempo, preparate la crema tonnata: nel mixer unite il tonno sgocciolato, la maionese, le acciughe, i capperi, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Frullate fino a ottenere una salsa liscia e cremosa. Se necessario, aggiungete un filo d’olio per regolare la consistenza.
  3. In una ciotola capiente, condite le patate con la salsa tonnata, mescolando delicatamente per non romperle. Aggiungete l’erba cipollina tritata e, se vi piace, un giro d’olio a crudo.
  4. Coprite e lasciate riposare in frigo per almeno un’ora prima di servire.

Note

Potete servirle fredde come antipasto, come contorno per piatti di carne o anche come piatto unico leggero per le giornate più calde!
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!