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Pasta con misto scoglio

Pasta con misto scoglio

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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Difficoltà Facile
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 1,2 kg di misto scoglio con gusci (cozze, vongole, gamberi, calamari, congelati già pulito.)
  • 250 g di pasta (linguine, spaghetti o paccheri)
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Vino bianco secco

Istruzioni

  1. Fate aprire i frutti di mare (cozze e vongole) in padella con un filo d’olio e l’aglio. Filtrate il liquido di cottura e tenetelo da parte.
  2. In un'altra padella, fate rosolare l’aglio, poi aggiungete i calamari e gamberi. Sfumate con poco vino bianco se volete.
  3. Unite il resto dei frutti di mare, aggiungendo anche il liquido filtrato.
  4. Nel frattempo cuocete la pasta al dente e scolatela direttamente nella padella con il condimento.
  5. Mantecate per un minuto, aggiungendo un filo d’olio a crudo e prezzemolo fresco.
  6. Servite subito, ben calda.
    Pasta con misto scoglio
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