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insalata di mare

Insalata di mare

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Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
Difficoltà Facile
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 1 kg di insalata mista di mare (congelata)
  • 150 g di pomodorini
  • 50 g di sedano
  • Succo di ½ limone
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.

Istruzioni

  1. Dopo aver scongelato l’insalata di mare, lessatela in acqua bollente salata per 2/3 minuti.
  2. Scolatela subito e raffreddatela in acqua e ghiaccio o sotto acqua corrente fredda.
  3. Tagliate i pomodorini a metà o in quarti e il sedano a rondelle sottili.
  4. In una ciotola capiente, unite l’insalata di mare, i pomodorini, il sedano.
  5. Condite con succo di limone, olio extravergine, sale, pepe e abbondante prezzemolo fresco tritato.
  6. Mescolate bene e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
    insalata di mare
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