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Frittata sottile al forno con verdure

Frittata sottile al forno con verdure

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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

Ingredienti per 1 teglia

  • 400 g di latte
  • 180 g di farina 00
  • 3 uova
  • 30 g olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 75 g di prosciutto cotto
  • 100 g di formaggio grattugiato (tipo mozzarella)
  • 100 g di pomodoro
  • 100 g di piselli

Istruzioni

  1. Impostate la temperatura a 200°C in modalità statica.
  2. In una ciotola, sbattete le uova con il latte, l’olio e il sale. Aggiungete la farina e mescolate con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  3. Tagliate il pomodoro a cubetti piccoli e il prosciutto a striscioline. Sbollentate i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti e scolateli bene.
  4. Rivestite una teglia con carta forno, versate l’impasto e livellatelo. Distribuite sopra i pomodori, i piselli, il prosciutto cotto, il formaggio grattugiato e una generosa spolverata di parmigiano.
  5. Infornate a 200°C per 25 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata.
  6. Sfornate, lasciate intiepidire e tagliate in pezzi. Perfetta da servire calda, ma ottima anche fredda per buffet, aperitivi o pranzi fuori casa! 😍
    Frittata sottile al forno con verdure
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