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Cavolfiore al forno gratinato

Cavolfiore al forno gratinato

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Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 1 cavolfiore grande
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 30 g di pangrattato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 150 g di mozzarella grattugiata
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • prezzemolo

Istruzioni

  1. Dopo averlo lavato, tagliate il cavolfiore a fette spesse circa 1,5-2 cm, partendo dal centro per ottenere le "fette ad albero", tenendo il torsolo intatto.
  2. Disponetele su una teglia con carta forno; in una ciotolina mescolate sale, paprika, olio, pangrattato e parmigiano e condite le fette di cavolfiore su entrambi i lati.
  3. Infornate in forno statico a 200°C per 30 minuti.
  4. Aggiungete la mozzarella sopra le fette e rimettete in forno per altri 10 minuti sempre a 200°C, finché la mozzarella sarà fusa e dorata.
  5. Servite caldo, con una spolverata di prezzemolo fresco se volete!
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