Broccoli gratinati al forno
Ingredienti
- 1 testa di broccolo
- Mozzarella grattugiata (q.b.)
- Olio extravergine di oliva (q.b.)
- Sale (q.b.)
- Pangrattato (q.b.)
Istruzioni
Preparate i broccoli
- Lavate la testa di broccolo intera. Portate a ebollizione abbondante acqua leggermente salata e lessatela per circa 5 minuti. Scolatela delicatamente e lasciatela raffreddare leggermente.
- Tagliate le cimette di broccoli.
- Su una teglia da forno rivestita con carta forno, formate tanti mucchietti di condimento quanti sono le cimette di broccolo. Ogni mucchietto deve essere composto da un mix di pangrattato, un filo d'olio e un pizzico di sale.
- Posizionate ogni cimetta di broccolo sopra un mucchietto di condimento. Schiacciatele delicatamente con la base di un bicchiere, in modo che aderiscano al condimento sottostante.
Condite e completate
- Cospargete ogni cimetta con un filo d'olio, un pizzico di sale, una spolverata di pangrattato e mozzarella grattugiata a piacere.
Cuocete in forno
- Preriscaldate il forno a 170°C in modalità ventilata e infornate la teglia. Cuocete per circa 10-12 minuti, o fino a quando la mozzarella sarà sciolta e la superficie dorata e croccante.
Servite
- Sfornate le vostre cimette di broccolo gratinate e servitele calde. Perfette come contorno o piatto unico leggero!
Note
Consigli
Per un tocco extra, potete aggiungere spezie come paprika dolce o pepe nero al pangrattato.
Se preferite una variante ancora più golosa, sostituite la mozzarella con un mix di formaggi filanti.
Per un tocco extra, potete aggiungere spezie come paprika dolce o pepe nero al pangrattato.
Se preferite una variante ancora più golosa, sostituite la mozzarella con un mix di formaggi filanti.
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