Braciole di maiale impanate al forno
Ingredienti
- 4 braciole di maiale
- 2 uova
- farina 00
- pangrattato
- 150 g mozzarella per pizza
- olive
- pomodorini
- olio evo
- sale
Istruzioni
- Iniziate ad impanare le vostre braciole: passatele nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Premete bene su tutti i lati in modo che si formi una bella impanatura.
- Disponete le braciole su teglia con carta forno e decorate con dei pomodorini tagliati a metà (tamponateli prima con la carta assorbente in modo che non rilascino troppo liquido durante la cottura), delle olive, sale e un filo d'olio.
- Infornate a 180 gradi per 15 minuti.
- Nel frattempo tagliate a dadini la mozzarella.
- Passato il tempo, sfornate la carne e aggiungeteci la mozzarella. Infornate nuovamente per 5 minuti.
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