Diario di Cucina

Un po’ di me….

La mia storia: tra cucina, famiglia e un sogno diventato realtà

Ciao a tutti, sono Federica Carucci, classe 1987. Ho deciso di raccontarvi qualcosa di me, di condividere non solo le ricette ma anche la persona che c’è dietro. Credo sia importante mostrarmi per quello che sono, per creare un legame autentico con chi mi segue e con chi ama la cucina tanto quanto me. Questo spazio è il mio modo di aprire una finestra sulla mia vita e sul mio percorso.

Sono nata a Cavalese, in Trentino-Alto Adige, ma ho sempre vissuto ad Aosta, nel cuore della Valle d’Aosta. La montagna è parte di me, dalle cime innevate ai sentieri che ho percorso sin da bambina. È qui che ho costruito la mia vita, tra il profumo delle stagioni e il calore della mia famiglia.

La cucina non è sempre stata al centro della mia vita. Non sono figlia d’arte . Non provenendo da una famiglia di chef, nessuno mi ha mai spinto o incoraggiato a intraprendere questa strada. Da bambina osservavo mia mamma cucinare con passione, ma il mio percorso si è sviluppato in tutt’altra direzione: ho frequentato il liceo scientifico e intrapreso una carriera come impiegata amministrativa, lontana dal mondo culinario.Durante il periodo del Covid però, ho trovato pian piano la mia strada. Grazie al suggerimento della mia cara amica Marina, che mi ha spinto ad aprire un canale su Instagram, ho iniziato a condividere la mia passione per la cucina, trasformando quello che era un hobby in qualcosa di molto più grande.

Nel 2024 ho chiesto un periodo di aspettativa dal mio lavoro d’ufficio per un anno, durante il quale sono riuscita a scrivere anche il mio primo libro di cucina. Questo tempo mi ha permesso di dedicarmi completamente a ciò che amo e di comprendere quanto fosse importante per me costruire qualcosa di mio. Da febbraio 2025, con tante paure e incertezze, ma con la convinzione di aver fatto la cosa giusta, ho preso una delle decisioni più importanti della mia vita: quella di licenziarmi. Questa scelta non solo rappresenta un passo verso la realizzazione personale, ma spero sia anche un messaggio e motivo d’ispirazione per i miei figli e per chi mi segue: credete sempre nei vostri sogni e obiettivi, ma soprattutto mai mollare. Sono la prima nella mia famiglia ad aver fatto un passo del genere: aprire una partita IVA, diventare imprenditrice e lavorare in un campo del tutto nuovo, partendo da zero. Questo importante cambiamento è stato possibile anche grazie al sostegno della mia famiglia e, soprattutto, di mio marito Raphaël, che ha sempre creduto in me e mi ha incoraggiata nei momenti di dubbio.

Sono voluta uscire dalla mia comfort zone ma il mio viaggio è ancora in divenire. Non so dove mi porterà, ma so che mi sto reinventando ogni giorno. Ho imparato e continuo a imparare sempre di più tra i fornelli, a fotografare i piatti realizzati, a creare video, montarli, gestire i social e il blog — tutti mestieri che mi erano completamente sconosciuti fino a pochi anni fa. Ogni passo è una sfida, ma anche una scoperta. Ho dato vita a questo blog per condividere le mie creazioni culinarie, ma anche per trasmettere emozioni. Qui non troverete solo ricette: troverete storie, ricordi e un pezzo di me in ogni piatto. La mia cucina riflette la mia filosofia: ingredienti genuini e storie autentiche.

Sono mamma di due meravigliose canaglie, Isabeau e Maverick, che riempiono le mie giornate di risate, caos e amore. La mia cucina nasce anche per loro, per la mia famiglia, che è il mio primo banco di prova e il mio pubblico più sincero. Ogni piatto che preparo racconta un pezzo della nostra vita insieme, dei momenti condivisi intorno al tavolo o dei pranzi improvvisati dopo una giornata frenetica. Nella nostra casa non mancano gli amici a quattro zampe: due gatti, Minnie e Brie, e un gigantesco Bovaro del Bernese di nome Dakota, che aggiungono gioia e vitalità alla nostra famiglia.

Questo blog rappresenta il mio mondo, fatto di sapori, esperimenti e tanto amore. Spero che vi ispirerà non solo a cucinare, ma anche a inseguire i vostri sogni, qualunque essi siano.

Grazie per essere qui, per leggermi e, spero, per lasciarvi conquistare dalle mie ricette e dalla mia storia. ❤️🍴

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