Tortini di carne con cuore filante

Anziché fare le classiche polpette al sugo, Domenica scorsa ho deciso di preparare dei tortini di carne!
Potete servirli come antipasti o come secondo piatto, questi tortini monoporzione sono sfiziosi e gustosi grazie al cuore morbido di formaggio e al guscio croccante di pancetta!

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Tortini di carne con cuore filante

Preparazione15 min
Cottura35 min
Porzioni: 12 tortini

Ingredienti

  • 500 g macinato
  • 4 fette di pancetta
  • 12 fette di provola
  • 1 uovo
  • 6 cucchiai di Parmigiano Reggiano Dop
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • sale

Istruzioni

  • In una ciotola amalgamate la carne trita, l'uovo, il parmigiano e il pangrattato fino ad ottenere un composto sodo e compatto. Aggiustate di sale.
  • Rivestite lo stampo da muffin con una fetta di pancetta, mettete un po' di carne, una fetta di formaggio, ricoprite con altra carne e infine con una fetta di pancetta.
  • Cuocete in forno a 200 gradi per 35 minuti.
    Buon appetito!

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