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Torta salata con verdure

torta salata con verdure
torta salata con verdure

Torta salata con verdure: un piatto unico pieno di verdure, sfizioso e saporito!! Facile e veloce da preparare questa ricetta è perfetta come svuota frigo: infatti potete utilizzare tutti quegli ingredienti prossimi alla scadenza per ricavare un primo piatto davvero succulento!

Vi basterà avere un rotolo di pasta sfoglia e farcirlo con gli ingredienti che più amate: verdure spadellate, affettato, formaggio filante.

Preparatela con me e fatemi sapere cosa ne pensate!

Scopri anche la ricetta della torta salata con zucchine, con radicchio, con funghi-noci e ricotta.

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torta salata con verdure
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Torta salata alle verdure

Preparazione10 min
Cottura40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 1 patata
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 1 cipolla
  • 1 sale
  • 2 mozzarelle
  • 5 fette di speck

Istruzioni

  • In una padella rosolate la cipolla tagliata a fette sottili, aggiungete quindi la zucchina e il peperone tagliati a cubetti. Cuocete per una decina di minuti e salate.
  • Pelate e tagliate a fette sottile la patata
  • Srotolate la sfoglia all'interno di uno stampo di diametro circa 26 cm. Farcite con le fette di speck e di patata.
  • Coprite con le verdure cotte in padella e decorate con la mozzarella tagliata a cubetti.
  • Richiudete i bordi e infornate a 200 gradi per 30 minuti.

Note

Potete conservare la torta con verdure in frigo per 3 o 4 giorni. Diversamente potete congelarla.

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