Torte

Torta morbida con crema e fragole

Torta morbida con crema e fragole
Torta morbida con crema e fragole

Il sole splende, le giornate si allungano, e l’aria profuma di freschezza. La primavera è arrivata, e con essa, la voglia di dolci leggeri e gustosi. Ecco che entra in scena la mia Torta Morbida con Crema e Fragole, una delizia che racchiude in sé tutti i sapori della stagione!

La bellezza di questa torta sta nella sua semplicità. Impasto semplice e genuino farcito da golosa Crema pasticcera e abbondanti fragole che rendono la torta umida e soffice. La preparazione è alla portata di tutti, anche di chi è alle prime armi. Pochi ingredienti genuini e un pizzico di passione bastano per creare un dolce perfetto per ogni occasione.

Che si tratti di una colazione speciale, una merenda golosa, o un dessert per stupire gli ospiti, la Torta Morbida con Crema e Fragole conquisterà tutti. È un’esplosione di gusto e freschezza che vi trasporterà in un vero e proprio sogno primaverile.

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Torta morbida con crema e fragole
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Torta morbida con crema e fragole

Preparazione20 minuti
Cottura55 minuti
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

  • 280 g farina 00
  • 150 g latte
  • 130 g zucchero
  • 80 g olio di semi
  • 3 uova
  • 400 g fragole da pulire
  • 16 g lievito istantaneo per preparazioni dolci
  • zucchero a velo per la decorazione

Per la crema pasticcera

  • 250 g latte
  • 3 tuorli
  • 90 g zucchero
  • 25 g amido di mais
  • scorza di 1 limone

Istruzioni

  • Preparate la crema pasticciera e lasciatela raffreddare con la pellicola a contatto nel mentre che voi preparate la torta.
    CREMA PASTICCERA
  • Prendete 300 g di fragole, lavatele e tagliatele a pezzetti. Mettete da parte. Montate con le fruste, per una decina di minuti, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Con le fruste sempre in azione, versate l'olio e il latte. Aggiungete la farina 00 insieme al lievito setacciati e continuate a mescolare.
  • Ultimate con le fragole a cubetti e mescolate bene con un cucchiaio.
  • Versate il composto in una tortiera da 24 cm di diametro ben imburrata e infarinata.
  • Con una sac a poche o con un cucchiaio, decorate la torta in superfice con la crema pasticcera ormai intiepidita, formando una specie di spirale.
  • Sopra le strisce di crema posizionate le fragole avanzate tagliate a metà.
  • Infornate a 180 gradi in forno statico per 55 minuti. Mi raccomando fate la prova stecchino prima di sfornare.
  • Sfornatela e lasciatela raffreddare. Decorate con zucchero a velo.

Note

La torta di crema e fragole si conserva per 2 o 3 giorni al massimo sotto una campana in frigo.

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