Torta furba salata

torta furba salata

L’estate è ormai alle porte e sulla mia tavola ho bisogno di vedere piatti belli, freschi, colorati, ma anche saporiti. Per la serie “ricette facili facili e veloci veloci” ecco qui per voi la mia versione della TORTA FURBA SALATA! Per realizzarla ho utilizzato il fantastico stampo “furbo” per crostate (con lo scalino) che potete trovare sul sito di Cocorò!!!!

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Torta furba salata

Preparazione20 min
Cottura30 min
Porzioni: 10 persone

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 3 uova
  • 230 g farina 00
  • 120 g olio di semi
  • 100 g latte
  • 10 g lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 30 g parmigiano Reggiano DOP
  • 1 pizzico sale

Per la farcia:

  • 450 g Philadelphia
  • 200 g prosciutto crudo
  • 150 g mozzarelline ciliegine
  • 150 g pomodorini
  • noci tritate
  • basilico
  • pepe

Istruzioni

  • In una ciotola montate le uova con il sale per 5 minuti.
    Aggiungete a filo l'olio e il latte. In ultimo versate la farina e il lievito setacciati insieme al parmigiano.
    Versate il composto nel vostro stampo furbo imburrato e infarinato e cuocete a 180 gradi per 30 minuti.
  • Una volta cotta, rovesciate la torta su un piatto e lasciatela raffreddare.
  • Spalmate 300 g di Philadelphia su tutta la torta, aggiungete le fette di prosciutto crudo, i pomodorini e le mozzarelle.
    Con l'aiuto di una sac à poche con bocchetta a stella, decorate con qualche ciuffo di Philadelphia, foglie di basilico, noci tritate e pepe!
    Buon appetito!

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