Piatti Unici

Torta furba salata

torta furba salata
torta furba salata

TORTA FURBA SALATA: un meraviglioso tripudio di colori tutto da da mangiare!

Perfetto per un bel buffet estivo in giardino o durante una gita fuoriporta in queste prime giornate primaverili!!!

Bellissima da vedere, di facile esecuzione, questo piatto unico è una soluzione perfetta per chi ha poco tempo per cucinare ma non vuole comunque rinunciare al gusto e all’estetica!

Per realizzarla ho utilizzato il fantastico stampo “furbo” per crostate (con lo scalino) che potete trovare qui! Una volta sfornata, vi basterà capovolgere la torta e farcirla come meglio preferite!

Io ho usato formaggio spalmabile, prosciutto crudo, mozzarelline, pomodorini, basilico e noci!

Ma volendo potete optare per una versione vegetariana, utilizzando magari una bella dadolata di verdure di stagione, cotte in padella, sempre accompagnate da qualche mozzarella o da un formaggio spalmabile di vostra scelta!

Scopri anche la versione dolce: Crostata morbida con crema pasticcera e frutti di bosco

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torta furba salata
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Torta furba salata

Preparazione20 min
Cottura30 min
Porzioni: 10 persone

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 3 uova
  • 230 g farina 00
  • 120 g olio di semi
  • 100 g latte
  • 10 g lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 30 g parmigiano Reggiano DOP
  • 1 pizzico sale

Per la farcia:

  • 450 g Philadelphia
  • 200 g prosciutto crudo
  • 150 g mozzarelline ciliegine
  • 150 g pomodorini
  • noci tritate
  • basilico
  • pepe

Istruzioni

  • In una ciotola montate le uova con il sale per 5 minuti.
    Aggiungete a filo l'olio e il latte. In ultimo versate la farina e il lievito setacciati insieme al parmigiano.
    Versate il composto nel vostro stampo furbo imburrato e infarinato e cuocete a 180 gradi per 30 minuti in forno statico.
  • Una volta cotta, rovesciate la torta su un piatto e lasciatela raffreddare.
  • Spalmate 300 g di Philadelphia su tutta la torta, aggiungete le fette di prosciutto crudo, i pomodorini e le mozzarelle.
    Con l'aiuto di una sac à poche con bocchetta a stella, decorate con qualche ciuffo di Philadelphia, foglie di basilico, noci tritate e pepe!
    Buon appetito!

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