Torte

Torta fredda allo yogurt

torta fredda allo yogurt
torta fredda allo yogurt

TORTA FREDDA ALLO YOGURT PER TUTTI! Diamo il benvenuto all’estate con un dolce SENZA COTTURA, SUPER FRESCO e di una facilità estrema!!!

Per fare questa torta basterà creare una base di biscotti e burro e lasciarla raffreddare in frigo, per poi aggiungere panna, gelatina, yogurt e pochissimo zucchero a velo! Il tutto decorato con abbondanti frutti di bosco e confettura!

MORBIDA, CREMOSA e SUPER GOLOSA, questa TORTA è perfetta per MERENDE e DESSERT da dopo cena!

Questa torta è talmente facile da preparare che potete farvi aiutare dai vostri bambini! Loro ne andranno matti!

I tempi di raffreddamento in frigo sono di circa 5 ore, ma è un dolce che si prepara in un attimo! Provare per credere!

Scorpi anche la ricetta dei Pasticcini al cocco senza cottura

Seguimi su Instagram!

torta fredda allo yogurt
Stampa ricetta
5 da 1 voto

Torta fredda allo yogurt

Preparazione30 min
tempi di riposo5 h
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 10 persone

Ingredienti

Per la base ( con uno stampo a cerniera da 20 cm)

  • 300 g biscotti digestive
  • 150 g burro

Per la crema allo yogurt

  • 700 g yogurt bianco
  • 400 ml panna da montare
  • 50 g zucchero a velo
  • 12 g gelatina in fogli

Per la decorazione

  • confettura ai frutti di bosco
  • frutti di bosco
  • foglioline di menta

Istruzioni

  • Iniziate preparando la base: frullate in un mixer i biscotti con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Foderate uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro, sia sulla base e sia lateralmente.
  • Versate i biscotti nello stampo cercando di livellare bene con la mano o con il dorso di un cucchiaio. Lasciate riposare in frigo.
  • Occupatevi della crema allo yogurt: per prima cosa mettete in ammollo i fogli di gelatina in una ciotola piena d'acqua fredda, per 10 minuti.
  • Prendete una ciotolina e versateci 3 o 4 cucchiai di panna dal totale e scaldatela nel microonde o a bagnomaria fino quasi al bollore.
  • Strizzate bene la gelatina e scioglietela nella ciotolina di panna calda. Mescolate velocemente e in maniera uniforme in modo che tutta la gelatina sia ben sciolta e che non si formino grumi.
  • Versate la restante panna in una ciotola insieme allo zucchero a velo e iniziate a montare con le fruste. Una volta che la panna è semimontata versate sempre con le fruste azionate il composto di panna e gelatina. Continuate a montare fino a quando il composto è ben omogeno.
  • Versate quindi lo yogurt bianco, date ancora un giro di fruste in modo da amalgamare bene.
  • Tirate fuori dal frigo la base della torta e versateci il composto di panna e yogurt.
  • Livellate bene e mettete a riposare la torta in frigo per almeno 5 o 6 ore.
  • Estraete la torta e sfilatela dallo stampo. Decorare con della confettura mescolata ad un goccio d'acqua, con frutti di bosco e foglioline di menta.

Note

La torta fredda allo yogurt si conserva in frigo per 3 giorni circa.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Vota la ricetta!




Altre ricette dal blog...