TORTA DI SFOGLIA DOPPIA RIPIENA: ricetta perfetta per quando ” Oh mamma è tardissimo e adesso che cucino?!!!”.
Veloce 🏃♀️ , pratica ⏱ ma soprattutto BUONISSIMA 😋 , questa torta farcita con mortadella, mozzarella e ricotta mette d’accordo proprio tutti!!!🤪🤪🤪
Ricetta salvacena che si presta per ogni occasione: cene o buffet con amici, o per una gita fuoriporta.
Questa torta di sfoglia è estremamente versatile: può essere servita come antipasto, primo piatto o piatto unico. Piacerà a tutta la famiglia proprio per i suoi ingredienti semplici che messi insieme creano un piatto da leccarsi i baffi!
Naturalmente potete farcirla con gli ingredienti che più amate: se siete vegetariani perché non provate con verdure grigliate e mozzarella filante? Se siete intolleranti al lattosio potete provare con patate bollite, speck e broccoli!
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Torta di sfoglia doppia ripiena
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
- 150 g formaggio a pasta dura
- 5 fette di mortadella
- 500 g ricotta
- 1 uovo
- 50 g parmigiano reggiano
- 1 uovo per spennelare
- semi di sesamo neri per la decorazione
Istruzioni
- Srotolate una sfoglia all'interno di uno stampo da 26 cm di diametro.
- Disponeteci all'interno il formaggio tagliato a fette e ricoprite con le fette di mortadella.
- In una ciotola mescolate la ricotta, l'uovo, il parmigiano e un pizzico di sale.
- Versate il composto di ricotta sopra la mortadella.
- Ricoprite con l'altro rotolo di sfoglia e tagliate lungo i bordi la pasta in eccesso.
- Con i rebbi di una forchetta, sigillate bene i bordi
- e bucherellate tutta la superficie.
- Spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo e decorate con i semi di sesamo.
- Infornate a 180 gradi per 30 minuti.
