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Torta di sfoglia doppia ripiena

torta sfoglia doppia ripiena
torta sfoglia doppia ripiena

TORTA DI SFOGLIA DOPPIA RIPIENA: ricetta perfetta per quando ” Oh mamma è tardissimo e adesso che cucino?!!!”.

Veloce 🏃‍♀️ , pratica ⏱ ma soprattutto BUONISSIMA 😋 , questa torta farcita con mortadella, mozzarella e ricotta mette d’accordo proprio tutti!!!🤪🤪🤪

Ricetta salvacena che si presta per ogni occasione: cene o buffet con amici, o per una gita fuoriporta.

Questa torta di sfoglia è estremamente versatile: può essere servita come antipasto, primo piatto o piatto unico. Piacerà a tutta la famiglia proprio per i suoi ingredienti semplici che messi insieme creano un piatto da leccarsi i baffi!

Naturalmente potete farcirla con gli ingredienti che più amate: se siete vegetariani perché non provate con verdure grigliate e mozzarella filante? Se siete intolleranti al lattosio potete provare con patate bollite, speck e broccoli!

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torta sfoglia doppia ripiena
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Torta di sfoglia doppia ripiena

Preparazione15 min
Cottura30 min
Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
  • 150 g formaggio a pasta dura
  • 5 fette di mortadella
  • 500 g ricotta
  • 1 uovo
  • 50 g parmigiano reggiano
  • 1 uovo per spennelare
  • semi di sesamo neri per la decorazione

Istruzioni

  • Srotolate una sfoglia all'interno di uno stampo da 26 cm di diametro.
  • Disponeteci all'interno il formaggio tagliato a fette e ricoprite con le fette di mortadella.
  • In una ciotola mescolate la ricotta, l'uovo, il parmigiano e un pizzico di sale.
  • Versate il composto di ricotta sopra la mortadella.
  • Ricoprite con l'altro rotolo di sfoglia e tagliate lungo i bordi la pasta in eccesso.
  • Con i rebbi di una forchetta, sigillate bene i bordi
  • e bucherellate tutta la superficie.
  • Spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo e decorate con i semi di sesamo.
    torta sfoglia doppia ripiena
  • Infornate a 180 gradi per 30 minuti.

Note

La torta di sfoglia è buonissima mangiata tiepida, ma anche fredda ha il suo perché.
Si conserva per 2 o 3 giorni in frigo.

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