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Torta di rose ai frutti di bosco

TORTA DI ROSE AI FRUTTI DI BOSCO
TORTA DI ROSE AI FRUTTI DI BOSCO

Torta di rose ai frutti di bosco! Un lievitato di una bontà unica, soffice come una nuvola e bello da vedere grazie ai meravigliosi colori dei frutti di bosco utilizzati come farcia e come decorazione finale!!!

Facilissimo da fare: basterà preparare un classico pan brioche e dopo la lievitazione, stenderlo in un rettangolo, farcirlo con marmellata e frutti di bosco, arrotolarlo, tagliarlo a rondelle che verranno poi cotte in forno in uno stampo a cerniera! Decorate il tutto con frutti di bosco e zucchero a velo e voilà che avrete un dolce per colazione che è una BOMBA!

Ovviamente, come tutti i pan brioche, potete dividerlo in porzioni che preferite e congelarlo!

Questa torta di rose ai frutti di bosco è talmente buona che oltre per la colazione, è perfetta anche per merenda accompagnata da una bella tazza di the.

Ricetta perfetta anche da presentare ai vostri ospiti, perché estremamente facile ma con grande effetto scenografico!

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TORTA DI ROSE AI FRUTTI DI BOSCO
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Torta di rose ai frutti di bosco

Preparazione30 min
Cottura35 min
tempi di lievitazione3 h
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina Manitoba
  • 3 uova
  • 50 g zucchero
  • 50 g burro
  • 150 ml latte
  • 15 g lievito di birra fresco

PER LA FARCIA

  • confettura ai frutti di bosco
  • frutti di bosco
  • zucchero a velo per la decorazione

Istruzioni

  • In una ciotola mescolate le farina con le uova, il lievito sciolto nel latte, lo zucchero e il burro morbido a pezzetti. Coprite e lasciate lievitare per due ore.
  • Riprendete l'impasto e stendetelo in un quadrato di lato 40 cm.
  • Spalmateci su tutta la superficie la marmellata e qualche frutto di bosco.
  • Arrotolate dal lato più lungo e dividete il rotolo in 8 rose che andrete a posizionare in uno stampo con cerniera di 24 cm imburrato e infarinato.
  • Coprite e lasciate lievitare per un'ora.
  • Cuocete a 165 gradi in forno statico per 35 minuti nella parte bassa del forno. Decorate con zucchero a velo.

Note

La torta di rose si conserva per 3 o 4 giorni sotto una campana.
Volendo si può anche congelare.

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