Torte

Torta di albumi

torta di albumi
torta di albumi

Se avete in frigo degli albumi che girano allora questa è la ricetta che fa per voi: TORTA DI ALBUMI! Un dolce perfetto per colazione o merenda, veloce e pratico, super profumato grazie alla scorza di arancia e limone! Insomma questa torta classica e genuina conquisterà proprio tutti!

Si prepara in un attimo con pochi e semplici ingredienti ed è perfetta per ogni occasione, anche per le feste di compleanno dei nostri bimbi!

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Torta di albumi

Preparazione15 minuti
Cottura30 minuti
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo a cerniera da 22 cm

  • 200 g farina 00
  • 100 g acqua
  • 100 g succo di limone
  • 100 ml olio di semi
  • 150 g zucchero
  • 6 albumi circa 200 grammi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • scorza di limone
  • scorza di arancia
  • pizzico di sale

Istruzioni

  • In una ciotola versate lo zucchero, l'olio, l'acqua, il succo di limone filtrato.
  • Aggiungete la farina con il lievito setacciati, pizzico di sale, la scorza di limone e arancia.
  • Mescolate bene con frusta fino ad amalgamare bene il tutto.
  • Montate gli albumi a neve ferma.
  • Aggiungete gli albumi al composto di farina in più tranches con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
  • Versate il tutto in uno stampo da 20/22 cm di diametro con lo staccante spray e la carta forno di base.
  • Cuocete in forno statico a 170 gradi per 40 minuti.
    torta di albumi

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