Torte

Torta alle nocciole

Con l’arrivo dell’autunno, ho sempre voglia di preparare una bella torta alle nocciole.
Semplice e veloce come piace a me, è adatta a chi è intollerante al lattosio o al glutine perché non ci sono né derivati del latte e né farina!
In poche mosse e con soli tre ingredienti ho una merenda golosa che piace a tutta la mia famiglia!

Guarda il video della ricetta su Youtube!

Torta alle nocciole

Preparazione15 min
Cottura30 min
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

  • 200 g nocciole
  • 150 g zucchero
  • 4 uova

Istruzioni

  • Tostate le nocciole in una padella antiaderente per una decina di minuti a fuoco medio (saranno pronte quando inizieranno a perdere la pellicina!).
  • Tritatele finemente con l’aiuto di un mixer fino ad ottenere una farina.
  • Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve ferma.
  • Dopodiché montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
  • Unite la farina di nocciole al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene il tutto. Il composto sarà molto denso.
  • Incorporate quindi gli albumi montati a neve, con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
  • Versate il composto in una tortiera di 22 cm di diametro e infornate a 180 gradi per 30 minuti.
    Sentirete un profumo meraviglioso di nocciole che invaderà la vostra casa

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