Torta al cioccolato glassata! Un dolce genuino, fatto di ingredienti semplici che messi insieme creano una versa squisitezza per il palato! Se siete amanti del cioccolato come mia figlia non potete assolutamente perdervi questa ricetta!
Questa torta, con glassa al cioccolato per decorazione è perfetta per una golosa merenda o come dessert da fine pasto. Se la cuocete per 30 minuti otterrete un cuore di cioccolato morbido e cremoso, altrimenti la potete cuocere per 10 minuti in più per averla più cotta ma ugualmente soffice e umida.
La copertura di cioccolato rende il tutto ancora più goloso ed irresistibile!
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Torta al cioccolato glassata
Ingredienti
- 150 g cioccolato fondente
- 4 uova
- 100 g burro
- 150 g zucchero
- 150 g farina
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 20 g cacao
Per la glassa
- 80 g cioccolato al latte
- 80 g cioccolato fondente
- 200 g panna
Istruzioni
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro.
- Montate le uova con lo zucchero per 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versare il cioccolato fuso sulle uova, aggiungete la farina setacciata, il lievito, il caco e continuate a mescolare con le fruste.
- Versate il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro con alla base un foglio di carta forno e con dello spray staccante lungo i bordi.
- Infornate a 180 gradi in forno statico per 30 minuti per avere un cuore morbido e cremoso, altrimenti se la volete più cotta anche all'interno vi basteranno 10 minuti in più di cottura.
- Sfornate, lasciate raffreddare su una ghiera con sotto una teglia (in modo da raccogliere il cioccolato che avanzerà dalla colatura).
- Nel mentre sciogliete il cioccolato con il burro su un pentolino a fuoco basso. Una volta sciolto versatelo sulla torta in modo coprirla su tutti i lati.
- Posizionate la torta su un piatto da portata e lasciatela raffreddare in frigo per 2 o 3 ore.
