TARTIFLETTE VALDOSTANA in padella: COMFORT FOOD che riscalda il cuore e la pancia!! Ingredienti semplici e poveri che messi insieme sono un’esplosione di gusto: PATATE, CIPOLLE, PANCETTA e FONTINA!
La tartiflette è un piatto invernale originario dell’Alta Savoia che si prepara con lardo o pancetta, vino bianco, burro, cipolla, patate e Reblochon, e la cottura termina in forno. Questa invece è la mia versione rivisitata in chiave veloce e valdostana!
Si fa cuocere tutto in padella per qualche minuto e avete un piatto completo da fare assaggiare anche ai vostri ospiti! Vedrete che successo! FACILE E VELOCE come piace a me!
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Tartiflette veloce alla valdostana
Ingredienti
- 5 patate
- 200 g pancetta
- 1 cipolla
- 300 g Fontina
- sale
- olio evo
- pepe
Istruzioni
- Bollite le patate per 40 minuti circa. Sbucciatele e tagliatele a tocchetti.
- Scaldate una padella con un filo d'olio e aggiungete tutto insieme: le patate, la cipolla tagliata a fette sottili, la pancetta. Salate e pepate.
- Cuocete per una decina di minuti e aggiungete la Fontina tagliata a cubetti. Lasciate andare finche non vedrete il formaggio sciogliersi.
- La vostra tartiflette valdostana è pronta per essere gustata, magari accompagnata da una bella fetta di pane nero.
Note
La tartiflette è un piatto unico da consumare subito appena fatto.
Se avanza basterà conservarla ben chiusa in frigo per 3 o 4 giorni.
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