Se siete alla ricerca di un’idea per un secondo piatto che unisca leggerezza e sapore, il tacchino alla caprese è la soluzione perfetta. Questa ricetta è un vero e proprio inno all’estate, grazie agli ingredienti freschi e mediterranei che la compongono: pomodoro, mozzarella e basilico. Un piatto semplice ma ricco di gusto, che porterà in tavola una ventata di freschezza e colore.
La preparazione è davvero facile e veloce: in pochi minuti, potrete trasformare un semplice petto di tacchino in un arrosto goloso e invitante, ideale da servire sia in un pranzo in famiglia che in una cena tra amici. La mozzarella si scioglie delicatamente durante la cottura, rendendo ogni boccone morbido e saporito, mentre il pomodoro e le erbe aromatiche aggiungono una nota di freschezza irresistibile.
Un’altra caratteristica vincente di questa ricetta è la sua versatilità: potete arricchirla con le erbe aromatiche che preferite, come l’origano o il basilico, e accompagnarla con un contorno di verdure fresche o patate al forno per completare il vostro pasto.
Scoprite come preparare questo delizioso tacchino alla caprese in pochi semplici passaggi e lasciatevi conquistare dalla sua bontà.
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Tacchino alla caprese
Ingredienti
- 900 g petto di tacchino
- 1 pomodoro
- 1 g mozzarella da 100 g
- erbe aromatiche (basilico e origano)
- olio evo
- sale e pepe
Istruzioni
- Prendete il vostro petto, incidetelo facendo dei tagli orizzontali distanziati di circa 1,5 cm mantenendo la base intatta.
- Farcite ogni taglio con una fetta di pomodoro, una di mozzarella e qualche foglia di basilico.
- Per non farlo deformare in cottura inserite 3 o 4 spiedi di legno.
- Mettete l'arrosto in una pirofila, condite con olio, sale, origano secco e cuocete in forno statico a 180 gradi per 45/50 minuti circa. Togliete gli spiedini di legno e servite con il sughetto che si sarà creato in cottura.
