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Stick di ceci

Stick di ceci
Stick di ceci

Stick di ceci! Perfetti per un aperitivo originale e sfizioso da consumare insieme ai nostri amici! Effetto wow assicurato!

Si prepara facilmente con poveri e semplici ingredienti! Può essere gustato anche come sostituto delle patatine o come un contorno diverso dal solito.

Un piatto leggero, cotto in forno, adatto alla dieta vegana o vegetariana e per chi è intollerante al lattosio!

Prepararli è di una semplicità unica: si cuociono le farine insieme alle spezie e si lasciano poi raffreddare su una teglia oliata. Una volta che l’impasto è raffreddato si taglia a bastoncini, si impanano nel pangrattato e si cuociono in forno per una mezz’oretta.

Questa ricetta è una valida alternativa per chi ha la farina di ceci ma non vuole preparare la classica farinata.

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Stick di ceci

Stick di ceci

5 da 1 voto
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
tempi di riposo 1 ora
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone
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Ingredienti
 

  • 600 ml acqua
  • 100 g farina di ceci
  • 50 g farina di mais
  • sale
  • olio evo
  • paprika
  • origano
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Istruzioni

  1. In una pentola di acqua bollente aggiungete il sale, la paprika, l'origano e infine le farine.
  2. Mescolate velocemente con una frusta, per 5 minuti fino a quando il composto non inizierà a indurirsi.
  3. Non appena l'impasto inizia a rassodarsi e a prendere consistenza versatelo ancora caldo, su una teglia con carta forno ben oliata. Distendete bene ad uno spessore poco meno di 1 cm.
  4. Lasciate raffreddare per almeno 1 ora.
  5. Riprendete la teglia e, una volta raffreddato l'impasto, tagliatelo in piccole strisce, tipo grissini.
  6. Aggiustate di sale e olio, e infornate a 200 gradi in forno statico per circa 30 minuti. Gli ultimi 5 minuti attivate la funzione grill e spostate la teglia nella parte alta del forno. Volendo potete cuocerli in padella per una decina di minuti.
    Stick di ceci
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Note

Consiglio di mangiare gli stick di ceci subito, appena sfornati per non perdere la loro croccantezza. 
Diversamente potete conservarli in un sacchettino per alimenti per 2 o 3 giorni. 
Sconsiglio la congelazione. 
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