Go Back Email Link
–+ servings
Stampa ricetta
Nessun voto

Coroncine veloci con crema

Preparazione15 min
Cottura30 min
Porzioni: 4 coroncine

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 4 tuorli
  • 100 g zucchero
  • 30 g amido di mais
  • 450 ml latte
  • vaniglia
  • granella di zucchero per decorare
  • 1 tuorlo per spennellare

Istruzioni

  • Occupatevi della crema pasticcera: mescolate con una frusta i tuorli e lo zucchero. Aggiungete l'amido e continuate a mescolare. In un pentolino scaldate il latte con l'estratto di vaniglia. Aggiungete qualche cucchiaio di latte caldo al composto di uova e zucchero. Versate il composto nel pentolino con il latte e cuocete a fuoco medio fino a far raddensare la crema. Coprite con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
  • Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in 4 dal lato lungo.
  • Mettete la crema pasticcera nella sac a poche con bocchetta liscia e farcite le vostre 4 strisce di pasta sfoglia. Rotolate ogni striscia su se stessa.
  • Prendete due strisce unitele all'estremità e intrecciatele tra loro. Formate quindi una corona. Continuate cosi con le altre due strisce rimanenti.
  • Ripetete l'operazione con l'altra sfoglia.
  • Disponete le coroncine su teglia con carta forno, spennellate con tuorlo d'uovo, granella di zucchero e cuocete in forno statico a 180 gradi per 30 minuti circa. Se vedete che iniziano ad scurirsi in superfice copritele con un foglio di alluminio.