Go Back Email Link
+ servings
Stampa ricetta
Nessun voto

Danubio salato farcito

Preparazione30 min
Cottura15 min
tempi di lievitazione2 h
Porzioni: 6 persone

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 250 g Manitoba
  • 250 g latte
  • 15 g lievito di birra fresco

Per la farcia

  • 200 g mozzarella di fior di latte
  • 200 g prosciutto cotto

Per la decorazione

  • olio evo
  • semi di sesamo neri
  • rosmarino
  • origano

Istruzioni

  • In una ciotola impastate le farine aggiungete il latte tiepido dove avete fatto sciogliere il lievito di birra. Coprite e lasciate riposare per due ore.
  • Riprendete l'impasto e dividete in 24 palline da circa 35 g.
  • Appiattite ogni pallina e farcitela con qualche cubetto di prosciutto e formaggio. Richiudete bene formando una pallina.
  • Disponete le vostre palline su teglia con carta forno formando una corona, se preferite potete mettere in centro un coppapasta da 9 cm circa.
  • Spennellate la superficie con olio evo e decorate con rosmarino e origano. Cuocete in forno statico a 180 gradi per 15/18 minuti.